Giới thiệu 4 cách làm món chay từ củ cải trắng thơm ngon – bổ dưỡng

Củ cải trắng là loại thực phẩm chay giàu vitamin , khoáng chất và mọng nước nên rất thích hợp để chế biến các món chay thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm chay hàng ngày. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi tặng bạn những cách làm món chay từ củ cải trắng để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

1. Cách làm món củ cải trắng kho đậu chay thơm ngon

Một trong những cách làm món chay từ củ cải trắng rất đơn giản mà lại cực kì phổ biến đó là món củ cải trắng kho đậu. Hương vị thanh mát của của cải quyện với vị đậm đà của tương đậu nành sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

NGUYÊN LIỆU

  • 3 củ cải trắng
  • 2 bìa đậu phụ
  • 200gam tương đậu nành ngon
  • Gia vị nêm nếm, hành lá.

THỰC HIỆN

  1. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng, đem chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu. Hành lá cắt nhỏ.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng, cho tương đậu nành vào đảo thơm, cho đường, muối, gia vị vừa ăn, thêm vào cỡ 1 bát nước lọc vào đun.
  3. Đến khi nước tương sôi thì cho củ cải và đun. Đun tầm 5 phút thì cho hành cắt nhỏ vào. Múc ra bát và thưởng thức.

2. Cách chế biến củ cải trắng xào chay

Với cách làm món chay từ củ cải trắng này, chúng ta sẽ có một món ăn cực kì lạ miệng. Vẫn là nguyên liệu củ cải quen thuộc nhưng cách làm không hề nhàm chán mà sẽ đem lại cho gia đình bạn một món ăn thanh đạm mới mẻ.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

NGUYÊN LIỆU

  • 100 gam củ cải thái sợi
  • 100ml dầu hào chay
  • 100 nước tương
  • Dầu ăn chay, đường, gừng, ớt.

THỰC HIỆN

  1. Củ cải thái sợi trần qua nước ấm, nhúng lại vào nước lạnh cho giòn. Vắt kiệt nước, để ráo. Gừng, bớt băm nhuyễn.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn chờ đến khi nóng già, cho gừng và ớt băm nhuyễn vào đảo đều tay.
  3. Sau đó cho củ cải vào, đảo đều, nêm dầu hào, đường, nước tương vừa ăn. Đảo cho đến khi sợi củ cải săn lại là được.

3. Cách nấu canh củ cải trắng chay của nhà hàng chay sài gòn

Thay vì những món canh cầu kì, bạn hãy thử “đổi gió” cho cả nhà bằng cách làm món chay đãi tiệc từ củ cải trắng với món canh chay củ cải trắng thơm mát, ngọt vị này nhé.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ : 4 người

NGUYÊN LIỆU

  • 100 gam bắp non
  • 100 gam nấm tươi
  • 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ khoai tây
  • Ớt, hành lá, ngò thơm
  • Gia vị nêm nếm

THỰC HIỆN

  1. Các loại củ cắt miếng nhỏ hình ho cho đẹp mắt, chú ý cắt miếng vừa ăn.
  2. Cho bắp non vào luộc cho mềm cho ngọt nước. Tiếp đến cho cà rốt, củ cải, khoai tây vào đun cùng. Cuối cùng là cho nấm tươi vào.
  3. Cho chút dầu ăn chay vào để nước canh được cân bằng phần dinh dưỡng.
  4. Nêm gia vị vừa miệng, thêm vài lát ớt cho bát canh đậm vị. Múc ra bát và cho ngò thơm vào và thưởng thức.

4. Công thức làm củ cải trắng kho nấm

Với cách làm món chay từ củ cải trắng với món củ cải trắng kho nấm thơm ngon, lạ miệng này, bạn sẽ nhanh chóng có được một món chính tuyệt vời cho bữa cơm nhà mình.

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

NGUYÊN LIỆU

  • 6 tai nấm đông cô
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • Nước tương đậu nành
  • Tiêu, hành tím, hành lá, đường trắng,..
  • Gia vị nêm nếm

THỰC HIỆN

  1. Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, vắt khô, thái đôi. Hành tím bóc vỏ, giã dập. Cà rốt, của cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và củ cải trắng vào đảo cùng. Sau đó cho nấm đông cô vào. Nêm gia vị vừa miệng và cho nước tương vào đun. Khi sôi để lửa nhỏ.
  3. Tiếp tục cho thêm nước lọc cho đến khi vừa chín tới. Nêm hạt tiêu, rau thơm và múc ra bát.

Trên đây là những cách làm món chay từ củ cải trắng đơn giản và phổ biến nhất. Chỉ cần chút khéo tay là bạn đã tăng thêm phần đa dạng và phong phú cho thực đơn chay của cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!